Millist tüüpi puit sobib riistade jaoks kõige paremini

Nõude jaoks parima puidu valimisel tuleb arvesse võtta mitmeid tegureid, sealhulgas vastupidavust, ohutust ja seda, kuidas puit toiduga suhtleb.

Lehtpuud vastupidavuse tagamiseks
Lehtpuit on oma tugevuse ja vastupidavuse tõttu sageli nõude jaoks parim valik. Üks suurepärane võimalus on vaher. Vahtrapuit on tuntud oma tiheda terastruktuuri poolest, mis muudab selle väga kulumiskindlaks. See talub regulaarse köögis kasutamise, näiteks lõikamise, segamise ja kühveldamise raskusi. Teine suurepärane lehtpuu on kirss. Kirsipuidul on ilus rikkalik värv, mis aja jooksul süveneb, lisades riistadele esteetilist külgetõmmet. See on ka üsna kõva ja peab kasutamise ajal hästi vastu. Lisaks on pähkel populaarne valik. Sellel on ainulaadne ja atraktiivne teraline muster ning selle kõvadus tagab, et sellest valmistatud nõud kestavad kaua. Need lehtpuud kipuvad tavakasutusel väiksema tõenäosusega kildudeks või purunemiseks kui pehmema puiduga.

Ohutus ja mittetoksilisus
Nõude valmistamiseks kasutatav puit peab olema toiduga kokkupuutumiseks ohutu. Puud nagu bambus muutuvad üha populaarsemaks. Bambus on tegelikult teatud tüüpi muru, kuid sellel on lehtpuuga sarnased omadused. See on taastuv ressurss ja on loomulikult vastupidav bakterite kasvule. Samuti ei sisalda see kahjulikke kemikaale, mistõttu on see ideaalne valik riistade jaoks. Teine turvaline variant on kask. Kasepuit on mittetoksiline ja sileda tekstuuriga, mis ei kriibi kööginõusid. See on ka suhteliselt kerge, muutes riistad hõlpsasti käsitsetavaks.

Vastupidavus niiskusele ja deformatsioonile
Kuna nõud puutuvad pesemise ja köögis kasutamise ajal sageli niiskuse kätte, eelistatakse heade niiskuskindlusomadustega puitu. Selles osas on tiikpuu suurepärane valik. Tiikpuu sisaldab looduslikke õlisid, mis muudavad selle veeimavuse suhtes väga vastupidavaks, vältides kõverdumist ja mädanemist. See muudab tiikpuust nõud sobivad kasutamiseks nii märgade kui ka kuivade toiduainetega. Oliivipuit on tuntud ka oma niiskuskindluse poolest. Sellel on ainulaadne tera ja meeldiv aroom ning vastupidavus kõverdumisele tagab, et nõud säilitavad aja jooksul oma kuju.